Mat i farten

Det har seg sånn, at det er ikke alltid man har tid til å lage store middager, eller at man bare har lyst på noe varmt og godt, og da er dette et godt alternativ.

Man trenger:

1 pose potetmos (jeg er ikke stor fan av den norske, men er så heldig at jeg har tilgang på svensk, den smaker mer som hjemmelaget, i motsetning til de norske som egentlig bare smaker tilsetningsstoffer, men hver sin smak)

1 løk

1 pakke bacon i skiver

Start med å lage potetmosen, og hold den varm, men pass på så den ikke blir tørr. Skjær baconet i passe biter, og stek det, og la det renne av seg på et kjøkkenpapir. Løken skjæres i tynne skiver, og stekes til den har fått en lett gylden farge.

Bland bacon og løk sammen med potetmosen, og ta med litt av stekefettet fra løken.

Serveres med en enkel salat.

Enjoy!