Jepp, da var det på tide å lage seg litt mat igjen.. Jeg har faktisk ikke kokkelert noe annet enn ostesmørbrød og speilegg i løpet av den siste uka, så det er virkelig på høy tid!
Jeg må jo påpeke at jeg ikke bare har spist "hurtigmat" i heimen da, har gode venner som til stadighet forer meg, så jeg har fått pølselapskaus, tacomiddag, hjemmelagede karbonader, og hjemmelagede vårruller i løpet av uka - alt like godt, og jeg må jo si at jeg er fryktelig heldig med vennene mine!
Men i dag skal jeg altså kokkelere sjøl, og skal prøve meg på asiatiskinspirert mat, var med ei venninne på importbutikk på fredagen, noe som er virkelig farlig, for jeg har veldig lyst til å ta med meg "en av alt"! Er nysgjerrig på det meste, og det er jo så mye jeg har lyst til å prøve å lage, men denne gangen holdt jeg meg til å kjøpe et glass med hoisin-saus.. (og skikkelig tigerbalsam - noe jeg faktisk ikke visste at man fortsatt får tak i her i landet.)
Marinaden/sausen er opprinnelig henta fra Mat på bordet og er beregna på kyllingvinger, men jeg hadde bare kyllingklubber, så jeg har prøvd å beregne det til 6 kyllingklubber.
Her er hva du trenger:
4 ss hoisinsaus
2 ss honning
1-2 ts hvitløkspulver (jeg hadde ikke hvitløksfedd)
2 ts sesamolje
2 ss sesamfrø
salt og pepper
Ikke så store forandringene fra originaloppskriften, men jeg er veldig glad i litt søtere smak, og ikke minst sesamfrø!
Og sånn gjør man det:
Bland alt sammen, smak til med salt og pepper, la kyllingen marineres i minimum 6-10 timer. Jeg marinerer alltid i en pose, lett å få fordelt marinaden godt, og man slipper akkurat DEN oppvasken.
Stek i ildfast form på 200 grader til det er ferdig. Det tok ca én time med mine klubber. Kyllingen kan med fordel pensles med marinaden/sausen underveis.
Her for en tid tilbake kjøpte jeg og kinesisk five spice-krydder, og bare for å prøve det ut, ga jeg et par av klubbene et lite dryss med det før steking, og til tross for skepsis på grunn av julelukta i heimen, var det skikkelig godt! Og neste gang jeg lager hoisin-marinert kylling, skal det nok litt five spice-krydder i marinaden.
En oppskrift som virkelig er verdt å prøve - enjoy!
-ToveBibbi-
