Formen er dårlig for tiden, og lysten til å kokkelere er ikke helt på topp - dessuten sliter kroppen med å få i seg næring. Og "matdillene" har på nytt inntatt ToveBibbi-heimen... Matdiller innebærer at jeg nesten MÅ spise det jeg har lyst påNÅR jeg har lyst på det - ellers blir det dårlig med matinntak.
De siste dagene har jeg hatt veldig lyst på snittebønnestuing, noe jeg ikke har spist siden jeg var lita og uskyldig. Og det er mange år siden jeg var det...
Snittebønnestuing kan man nok helt sikkert fint klare å lage fra bunnen av, hvis man har de rette ingrediensene, men nå hadde ikke jeg det, men derimot en kjekk liten pakke som innebærer litt koking, og å tilsette melk, så har man en ganske så greit produkt.
Og stuingen blei servert sammen med disse ingrediensene:
Røkte kjøttpølser
Kokte poteter
Brun saus
Jeg er glad i tradisjonsmat - og dette er jeg vokst opp med, og selv om det blir vel mye juks etter min smak, fungerer det når formen ikke er helt på topp.
Del pølsene i 4, og stek de i litt smør, hold de varme mens du lager snittebønnestuingen, og koker poteter - tusen takk til Jamie Oliver, som viste meg den kjappeste måten å koke poteter på - EVER! 5 minutter i microen, så er det ferdig... Del potetene opp i mindre biter, ha de i en skål som tåler micro, ha på litt salt, og litt vann i bunnen, kle med plastfolie, lag noen hull i folien - og kjør... Skjønner ikke hvorfor jeg har "dilla" med potetkoking i kjele i så mange år...?
Lag brun saus i samme panne som du stekte pølsene i, man trenger jo ikke så mye saus når man er alene...
Server med poteter, stuing, godt med saus (jada, det blir alltid for mye uansett!) og gjerne tyttebærsyltetøy....noe jeg glemte i dag... Men jeg har i alle fall rester til i morgen, og sikkert søndag og, men da står det forhåpentligvis andre matprosjekter på tapeten...
Mye juks for tiden ja, gleder meg til gode dager på kjøkkenet igjen - ikke det at jeg lager egne pølser da, selv om det helt sikkert hadde vært veldig gøy! :-)
Åkke som - enjoy! :-)
lørdag 17. september 2011
tirsdag 13. september 2011
Alt-i-ett-form.
Jeg er stor fan av mat som kan lages i én gryte, eller i én form. Enkelt og greit - og lite oppvask! :-)
Det var grunnlaget for middagen jeg laget meg på torsdag - problemet er jo at det blir mye mat, i alle fall når jeg er aleneboer...
Men med fryser tilgjengelig, er det jo egentlig ikke noe problem, man ender opp med å ha lettvinne middager på travle dager. Bare man husker å ta det opp fra fryseren da, vel og merke! :-)
Det er ikke alltid jeg er like fantasifull når det kommer til matlaging, og jeg hadde i utgangspnktet bare tenkt til å steke noen kjøttpølser, og ha snittebønnestuing ved siden av, men så fikk jeg så fryktelig lyst på fløtegratinerte poteter og, så da begynte hjerne å fungere litt, og det endte med en form med mye godt i...
Dette hadde jeg:
2 røkte kjøttpølser
1 pakke fløtegratinerte poteter
1 boks snittebønner
1 løk
1/2 boks kremfløte
Noen skiver ost
Og sånn blei det tilberedt:
Jeg skjærte pølsene i skiver, delte løkeni to, og så i skiver. Helte boksen med bønner over, og potetmiksen over der igjen. Erstattet mesteparten av væsken som skal i potetmiksen med fløte, satte det i ovnen på ca 200 grader, og lot det stå der lenge - til løken ble myk. La på ost, og lot det stå i ca 5 minutter til.
Mye halvfabrikat i denne retten, men jeg klarer ikke alltid å gå forbi 10-kroners tilbud.
Men godt blei det, spesielt med en "dæsj" tyttebærsyltetøy til!
Enjoy!
Det var grunnlaget for middagen jeg laget meg på torsdag - problemet er jo at det blir mye mat, i alle fall når jeg er aleneboer...
Men med fryser tilgjengelig, er det jo egentlig ikke noe problem, man ender opp med å ha lettvinne middager på travle dager. Bare man husker å ta det opp fra fryseren da, vel og merke! :-)
Det er ikke alltid jeg er like fantasifull når det kommer til matlaging, og jeg hadde i utgangspnktet bare tenkt til å steke noen kjøttpølser, og ha snittebønnestuing ved siden av, men så fikk jeg så fryktelig lyst på fløtegratinerte poteter og, så da begynte hjerne å fungere litt, og det endte med en form med mye godt i...
Dette hadde jeg:
2 røkte kjøttpølser
1 pakke fløtegratinerte poteter
1 boks snittebønner
1 løk
1/2 boks kremfløte
Noen skiver ost
Og sånn blei det tilberedt:
Jeg skjærte pølsene i skiver, delte løkeni to, og så i skiver. Helte boksen med bønner over, og potetmiksen over der igjen. Erstattet mesteparten av væsken som skal i potetmiksen med fløte, satte det i ovnen på ca 200 grader, og lot det stå der lenge - til løken ble myk. La på ost, og lot det stå i ca 5 minutter til.
Mye halvfabrikat i denne retten, men jeg klarer ikke alltid å gå forbi 10-kroners tilbud.
Men godt blei det, spesielt med en "dæsj" tyttebærsyltetøy til!
Enjoy!
onsdag 7. september 2011
Kyllingkjøttboller
Jeg kan være litt inkonsekvent når det kommer til å følge planene jeg har lagt - spesielt i matlagingens verden...
Planen min var å lage spaghetti og kjøttsaus med kyllingkjøttdeig - men så var jeg jo tom for tomatpuré, så da gikk den planen i vasken. Ikke at det var den største krisa, spiste det til middag to ganger i forrige uke, så den verste "dilla" hadde igrunnen gitt seg.
Så da måtte jeg sette matfantasien i gang - den delen av hjerne har ikke vært så aktiv i løpet av det siste året, så det tar litt tid før den kommer i gang.
Men etter litt tenking, kom jeg fram til at kyllingkjøttboller kunne bli riktig så godt.
Og det blei det - om jeg får si det selv!
Jeg følger sjelden oppskrifter, så det er vanskelig å gjengi, men dette er hva jeg brukte:
400 gr kyllingkjøttdeig
En halv løk
Brødrasp/strøkavring
Ett egg
Litt fløte
Ca to ss persille
Salt og pepper
(Litt potetmel - hvis nødvendig)
Reven Jarlsberg
Bland alt sammen, unntatt osten til en farse. I stedet for å hakke løken, river jeg den og blander den inn i farsen.
Lag boller etter ønsket størrelse, lag en fordypning i bollen, og legg i litt ost - og pakk godt sammen.
I stedet for å steke bollene, lot jeg de trekke i buljong i ca 10-15 minutter, og lot de få en stekeskorpe etterpå.
Nå var jo planen min å ha pasta til, men som sagt, jeg er litt inkonsekvent i matlagingen min til tider, og mangel på sausmateriale, endte jeg opp med å lage fløtegratinerte poteter, juks fra ende til annen - ferdigpakke fra butikken, men jeg brukte fløte i stedet for melk, og meierismør i stedet for margarin, og litt ekstra ost på toppen - ikke så voldsomme pimpinga det altså, men det smakte i alle fall godt.
Ved siden av - bare for å tilfredsstille grønnsakssamvittigheten - hadde jeg noen brekkbønner, som jeg bare varma opp i ei panne med litt smør. Og så hadde jeg en god "dæsj" med tyttebrsyltetøy i tillegg.
Blei veldig mye hel,- og halvfabrikata i dag, noe jeg egentlig ikke er så voldsom stor fan av, men jeg var sulten - og det gikk fort.
Det smakte godt, jeg ble mett - og det er greit å ha kjøttboller liggende i fryseren til andre travle dager.
Enjoy!
Planen min var å lage spaghetti og kjøttsaus med kyllingkjøttdeig - men så var jeg jo tom for tomatpuré, så da gikk den planen i vasken. Ikke at det var den største krisa, spiste det til middag to ganger i forrige uke, så den verste "dilla" hadde igrunnen gitt seg.
Så da måtte jeg sette matfantasien i gang - den delen av hjerne har ikke vært så aktiv i løpet av det siste året, så det tar litt tid før den kommer i gang.
Men etter litt tenking, kom jeg fram til at kyllingkjøttboller kunne bli riktig så godt.
Og det blei det - om jeg får si det selv!
Jeg følger sjelden oppskrifter, så det er vanskelig å gjengi, men dette er hva jeg brukte:
400 gr kyllingkjøttdeig
En halv løk
Brødrasp/strøkavring
Ett egg
Litt fløte
Ca to ss persille
Salt og pepper
(Litt potetmel - hvis nødvendig)
Reven Jarlsberg
Bland alt sammen, unntatt osten til en farse. I stedet for å hakke løken, river jeg den og blander den inn i farsen.
Lag boller etter ønsket størrelse, lag en fordypning i bollen, og legg i litt ost - og pakk godt sammen.
I stedet for å steke bollene, lot jeg de trekke i buljong i ca 10-15 minutter, og lot de få en stekeskorpe etterpå.
Nå var jo planen min å ha pasta til, men som sagt, jeg er litt inkonsekvent i matlagingen min til tider, og mangel på sausmateriale, endte jeg opp med å lage fløtegratinerte poteter, juks fra ende til annen - ferdigpakke fra butikken, men jeg brukte fløte i stedet for melk, og meierismør i stedet for margarin, og litt ekstra ost på toppen - ikke så voldsomme pimpinga det altså, men det smakte i alle fall godt.
Ved siden av - bare for å tilfredsstille grønnsakssamvittigheten - hadde jeg noen brekkbønner, som jeg bare varma opp i ei panne med litt smør. Og så hadde jeg en god "dæsj" med tyttebrsyltetøy i tillegg.
Blei veldig mye hel,- og halvfabrikata i dag, noe jeg egentlig ikke er så voldsom stor fan av, men jeg var sulten - og det gikk fort.
Det smakte godt, jeg ble mett - og det er greit å ha kjøttboller liggende i fryseren til andre travle dager.
Enjoy!
Abonner på:
Innlegg (Atom)