Variasjoner over et tema.

Jeg er en ostesmørbrød-freak...det finnes ikke et måltid i løpet av døgnet, der jeg IKKE kan spise ostesmørbrød, og siden jeg nå endelig klarer å spise relativt normalt igjen, blir det minst et ostesmørbrød til dagen - og jeg leter stadig etter nye varianter.
Ikke at jeg blir lei med det første, smelta ost kan ikke bli feil det, men det er jo godt å finne på noe annerledes inniblant.

Har fortsatt litt merkelig kosthold da, der proteiner e hovedprioritet, så det blir gjerne et kyllinglår til frokost, eller tidlig lunsj, men de forrige lårene jeg kjøpte, var så gedigne, så jeg orker ikke hele - og da må jo restene benyttes til noe!

Jeg har egentlig aldri laget ostesmørbrød med kyllingkjøtt før, men tenkte at det kan jo ikke bli vondt, så jeg hoppa i det. Og i sommerens tegn, hadde jeg fryktelig lyst på grillsmak, så jeg dro fram BBQ-sausen fra kjøleskapet, og fant ut at detta måtte jo bare bli godt!

Og sånn gjorde jeg det:

Kyllingkjøtt, ca et halvt, stort lår, putta det i en liten plastpose, krydra det med litt paprikapulver og litt salt, og tok en stor dæsj med BBQ-saus. (ca 2,5 ss.) Smurte littegrann smør på ei skive, la på kyllingkjøttblandingen i et tykt lag på skiva, og toppa det hele med et godt lag med Jarlsberg.
Satte det inn nest nederst i ovnen, på veldig høy varme, og lot det stå til osten begynte å bli gylden.

Var ganske spent på kombinasjonen kylling, BBQ-saus og ost, men det smakte godt - og kommer helt sikkert til å bli gjentatt når jeg har kyllingrester igjen!

En smak av sommer - med juks fra ende til annen!

Jeg ELSKER asparges i alle former og varianter, og nå som det snart er sommer, og aspargesen ligger der i butikken, er det vanskelig å gå forbi den.

På fredag kjøpte jeg meg en bunt, og tenkte at det skulle bli snadder å kose seg med det i løpet av helga... Det skulle vise seg at glømte planer satte en stopper for det - heldig for meg at aspargesen ikke blir ødelagt sånn med det første!

På lørdag var jeg i konfirmasjon, og spiste nyyydelig mat laget av konfirmantens bror, bare les, og begynn å sikle: Forrett: Kremet fiskesuppe med laks, reker og sjøkreps. Hovedrett: Honningglasert svinenakke med dampede rotgrønnsaker og pestomarinerte poteter. Dessert: Panna Cotta med syrlige bær, og chilisjokoladekake. NAAAAM!!!! Konfirmantens bror er kokkelærling, og skal ta fagbrevet i sommer, jeg tror ikke det blir noe problem, gutten er dyktig!

Nuvel, tilbake til aspargesen.... Den fikk lov til å vente på meg til søndagen, heldigvis nesten like sprek i form og fasong, så da måtte jeg tenke litt over hvordan jeg skulle nyte denne herligheten.

Det beste hadde jo vært å grille den, men grillen min er til reparasjon, og jeg glemte rett og slett at jeg hadde grillpanne på søndag...e're mulig!
Så valget falt på å steke den i ildfast form i ovnen.

Jeg rislet over litt olivenolje, dryssa over litt flaksalt og grovkverna pepper, og satte den inn på relativ høy varme i noen minutter. Nå skulle jeg jo selvfølgelig ha skrevet at jeg lagde en nydelig hollandaisesaus fra bunnen av, men siden jeg ALDRI har fått dreisen på den type saus, blei det bernaisesaus fra pasta i stedet.... Er ingen matsnobb, så jeg syntes den smaker fortreffelig jeg da.... (vil kanskje forandre mening om jeg en gang klarer å lage den type saus fra bunnen av en dag.) Skulle vel også skrevet at jeg hadde parmesan over, men jeg hadde ikke det heller, så det blei et lite dryss av Jarlsberg...hehe! Funka det og!

Alt i alt blei det et veldig godt snackmåltid, men som sagt; Jeg er ingen matsnobb, så jeg innser at mange vil rynke på nesa av valgene mine.

Men uansett; Våren er her, og jeg har hatt min første smak av sommer! ;o)